Genießer unter sich –
Ihr privater Koch in ganz Bayern
Ein kulinarischer Abend mit Freunden,
Familie oder Geschäftspartnern
Ich koche mit Herz und Seele.
Das können meine Gäste schmecken.
Seit zehn Jahren bin ich Koch aus Leidenschaft.
Aufgewachsen im schönen Oberbayern, habe ich schon als junger Bua oft mit meiner Mutter zusammen in der Küche gekocht und gebacken. Schon damals war klar: das will ich machen und nix anderes.
Mein Steckenpferd:
Bekannte Gerichte neu erfinden und interpretieren – über alle kulinarischen Nationalitäten hinweg.
Ob vegetarisch, vegan oder bestehende Unverträglichkeiten – ich gehe natürlich gerne bei der Menü-Gestaltung auf Ihre Wünsche ein. Saisonale und qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region sind mir beim Kochen sehr wichtig.
Gemüse und Fleisch beziehe ich weitestgehend von Bauern, die für eine verantwortungsvolle und ökologische Landwirtschaft einstehen.
Michael Hofbauer
„Ich koche und meine Kunden genießen ihre Gäste und ein leckeres Menü – ohne sich selbst um etwas kümmern zu müssen“.
Angebot
Homecooking –
Lehnen Sie sich zurück und seien Sie
Gast in Ihrem eigenen Zuhause.
Privat
Sie wollen einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen oder einen Geburtstag mit der Familie feiern? Lassen Sie sich als Gastgeber verwöhnen: Ich zaubere in Ihrer Küche ein Menü ganz nach Ihren Vorstellungen. Den Einkauf, das Eindecken der Tafel und das Servieren übernehme ich. Alles, was in Ihrer Küche oder für den Tisch fehlt, bringe ich mit. Selbstverständlich hinterlasse ich Ihre Küche blitzblank. Sie müssen sich um nichts kümmern und können sich in entspannter Atmosphäre ganz Ihren Gästen widmen.
Sie müssen sich um nichts kümmern und können sich in entspannter Atmosphäre ganz Ihren Gästen widmen.
Firmenevent
Auch für ein Event im geschäftlichen Rahmen können Sie mich gerne als Privat-Koch engagieren. Ich bekoche Sie und Ihre Geschäftspartner dann in Ihrer vorhandenen Küche oder kümmere mich gerne um eine Location in und um Nürnberg, die für ein solches Koch-Event angemietet werden kann.
Kontaktieren Sie mich gerne
für eine individuelle Anfrage.
Es gibt immer einen Grund zum Feiern.
Ich bin einer davon!
Klein aber Fein Menü
3-Gänge-Menü (ab 10 Personen)
Suppe:
Süßkartoffel-Ingwer-Cremesuppe
Hauptgang:
Rinderroulade mit Semmelspeckknödel und Blaukraut
Dessert:
Crème brûlée mit Apfeltarte und Orangenfilet
Preis/Person: Preis auf Anfrage
Einsteiger Menü
4-Gänge-Menü (ab 10 Personen)
Vorspeise:
Feldsalatbouquet mit einem Safranrisotto
Suppe:
Tomaten-Kokos-Cremesuppe
Hauptgang: Variation vom Kalb mit Saisongemüse
Dessert: Apfelkirchal im Bierteig und Sorbet nach Wahl
Preis/Person: Preis auf Anfrage
Gaumenschmaus Menü
5-Gänge-Menü (ab 10 Personen)
Vorspeise:
Rucola Bouquet dazu Black Tiger Scampi und Weißweinschaum
Suppe:
Rinder Brühe mit Trüffel Grießnockerl
Zwischengang:
Bandnudeln mit einer Pfifferlings Rahmsoße
Hauptgang:
Geschmorten Rinderkaree mit einer Rotweinsoße und kanarischen Kartoffeln und Saison Gemüse
Dessert:
Champagnercreme-Törtchen mit Parfait nach Wahl
Preis/Person: Preis auf Anfrage
Feinschmecker Menü
6-Gänge-Menü (ab 10 Personen)
Vorspeise:
Salatbouquet mit Regenbogenforellen Filet
Suppe:
Paprika-Chili Cremesuppe
Nudeln:
Bandnudeln mit Steinpilzen
Zwischengang:
Kleiner Spieß Mit Jakobsmuscheln Steinpilzen Chorizo
Hauptgang:
Zweierlei gegartes Filet von Rind und Lamm mit einer kräftigen Bratensoße und in Butter Gebratenen Babykartoffeln
Dessert:
Gefüllte Birnen mit weißer Schokocreme und einem Haselnussmantel dazu ein Orangenragout und Sorbet nach Wahl
Preis/Person: Preis auf Anfrage
Ihr individuelles Menü
Sie möchten eigene Ideen und Vorstellungen einbringen? Sehr gerne! Kontaktieren Sie mich einfach, um gemeinsam Ihr ganz individuelles Menü zusammenzustellen.
Impressionen meiner Arbeit
Bilder sagen mehr als Worte. Hier finden Sie die neusten Kreationen meines Könnens
