Genießer unter sich –
Ihr privater Koch in ganz Bayern

Ein kulinarischer Abend mit Freunden,
Familie oder Geschäftspartnern

Ich koche mit Herz und Seele.
Das können meine Gäste schmecken.

Seit zehn Jahren bin ich Koch aus Leidenschaft.

Aufgewachsen im schönen Oberbayern, habe ich schon als junger Bua oft mit meiner Mutter zusammen in der Küche gekocht und gebacken. Schon damals war klar: das will ich machen und nix anderes.

Mein Steckenpferd:

Bekannte Gerichte neu erfinden und interpretieren – über alle kulinarischen Nationalitäten hinweg.

Ob vegetarisch, vegan oder bestehende Unverträglichkeiten – ich gehe natürlich gerne bei der Menü-Gestaltung auf Ihre Wünsche ein. Saisonale und qualitativ hochwertige Zutaten aus der Region sind mir beim Kochen sehr wichtig.

Gemüse und Fleisch beziehe ich weitestgehend von Bauern, die für eine verantwortungsvolle und ökologische Landwirtschaft einstehen.

Michael Hofbauer

„Ich koche und meine Kunden genießen ihre Gäste und ein leckeres Menü – ohne sich selbst um etwas kümmern zu müssen“.

Angebot

Homecooking –
Lehnen Sie sich zurück und seien Sie
Gast in Ihrem eigenen Zuhause.

Privat

Sie wollen einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen oder einen Geburtstag mit der Familie feiern? Lassen Sie sich als Gastgeber verwöhnen: Ich zaubere in Ihrer Küche ein Menü ganz nach Ihren Vorstellungen. Den Einkauf, das Eindecken der Tafel und das Servieren übernehme ich. Alles, was in Ihrer Küche oder für den Tisch fehlt, bringe ich mit. Selbstverständlich hinterlasse ich Ihre Küche blitzblank. Sie müssen sich um nichts kümmern und können sich in entspannter Atmosphäre ganz Ihren Gästen widmen.

Sie müssen sich um nichts kümmern und können sich in entspannter Atmosphäre ganz Ihren Gästen widmen.

Firmenevent

Auch für ein Event im geschäftlichen Rahmen können Sie mich gerne als Privat-Koch engagieren. Ich bekoche Sie und Ihre Geschäftspartner dann in Ihrer vorhandenen Küche oder kümmere mich gerne um eine Location in und um Nürnberg, die für ein solches Koch-Event angemietet werden kann.

Kontaktieren Sie mich gerne

für eine individuelle Anfrage.

Es gibt immer einen Grund zum Feiern.
Ich bin einer davon!

Homecooking Hofbauer

Klein aber Fein Menü

3-Gänge-Menü (ab 10 Personen)

Suppe:
Süßkartoffel-Ingwer-Cremesuppe

Hauptgang:
Rinderroulade mit Semmelspeckknödel und Blaukraut

Dessert:
Crème brûlée mit Apfeltarte und Orangenfilet

Preis/Person: Preis auf Anfrage

Einsteiger Menü

4-Gänge-Menü (ab 10 Personen)

Vorspeise:
Feldsalatbouquet mit einem Safranrisotto

Suppe:
Tomaten-Kokos-Cremesuppe

Hauptgang: Variation vom Kalb mit Saisongemüse

Dessert: Apfelkirchal im Bierteig und Sorbet nach Wahl

Preis/Person: Preis auf Anfrage

Gaumenschmaus Menü

5-Gänge-Menü (ab 10 Personen)

Vorspeise:
Rucola Bouquet dazu Black Tiger Scampi und Weißweinschaum

Suppe:
Rinder Brühe mit Trüffel Grießnockerl

Zwischengang:
Bandnudeln mit einer Pfifferlings Rahmsoße

Hauptgang:
Geschmorten Rinderkaree mit einer Rotweinsoße und kanarischen Kartoffeln und Saison Gemüse

Dessert:
Champagnercreme-Törtchen mit Parfait nach Wahl

Preis/Person: Preis auf Anfrage

Feinschmecker Menü

6-Gänge-Menü (ab 10 Personen)

Vorspeise:
Salatbouquet mit Regenbogenforellen Filet

Suppe:
Paprika-Chili Cremesuppe

Nudeln:
Bandnudeln mit Steinpilzen

Zwischengang:
Kleiner Spieß Mit Jakobsmuscheln Steinpilzen Chorizo

Hauptgang:
Zweierlei gegartes Filet von Rind und Lamm mit einer kräftigen Bratensoße und in Butter Gebratenen Babykartoffeln

Dessert:
Gefüllte Birnen mit weißer Schokocreme und einem Haselnussmantel dazu ein Orangenragout und Sorbet nach Wahl

Preis/Person: Preis auf Anfrage

Ihr individuelles Menü

Sie möchten eigene Ideen und Vorstellungen einbringen? Sehr gerne! Kontaktieren Sie mich einfach, um gemeinsam Ihr ganz individuelles Menü zusammenzustellen.

Impressionen meiner Arbeit

Bilder sagen mehr als Worte. Hier finden Sie die neusten Kreationen meines Könnens

KONTAKT

Haben Sie Fragen, Interesse oder möchten gern unverbindlich bzgl. meiner Leistungen anfragen? Nutzen Sie mein bequemes Kontakformular.

    Rufen Sie gern durch

    0151 / 423 787 31

    oder mailen Sie mir

    servus@homecooking-hofbauer.de